中国鲁菜之都成果展在我区举办

作者:admin发布时间: 2019-10-09

  本报讯(YMG记者徐睿通讯员姜鹏举摄影报道)为宣传展示新中国成立70年来、特别是改革开放以来中国鲁菜之都取得的辉煌成就,9月21日,由烟台市商务局、烟台市文化和旅游局、烟台市市场监督管理局指导,烟台市鲁菜产业促进会、烟台海博鲁菜研究中心主办,区商务局、区文化和旅游局、区市场监督管理局以及部分餐饮协会协办的“致敬新中国成立70周年———中国鲁菜之都成果展”,在我区胶东文化广场成功举办。

  本次展览主题为“壮丽七十年,鲁菜之都绽放异彩”,展览内容包括餐饮业发展历程、中国鲁菜之乡、中国鲁菜名镇、名企名店、钻级酒家、功勋人物、优秀人才、烹饪职业教育等宣传展播;餐饮标准化建设、团餐企业(中央厨房)展示;餐饮行业协会形象展示。

  餐饮业名企名店版块重点展示在传承餐饮文化中创新发展,社会责任感强,经营业绩在同行业处于领先地位,对行业具有示范引领作用,且消费者满意度高、获得烟台市级以上表彰的单位。来自全市范围内的众多酒店参与活动,纷纷拿出自己的拿手好菜,现场展示,吸引了大批观众品鉴,赢得了在场观众的广泛赞誉。

  餐饮业的创新发展离不开人才的支撑。优秀餐饮人才版块重点展示了为鲁菜传承创新做出突出贡献,具有重大行业影响力,在企业发展、产品研发、经营管理等方面取得重大成就,受到社会广泛尊敬和认可的优秀人才。涵盖餐饮业功勋人物、鲁菜工匠、优秀餐饮业职业经理人、优秀协会工作者、金牌厨师等。

  优秀餐饮业协会重点展示在推动协会工作服务创新方面,业绩突出,影响力大,取得了显著成效;发挥政府与企业间桥梁和纽带作用好,在提供服务、反映诉求、行业自律和维护行业企业合法权益等方面业绩突出,受到政府及社会一致好评的餐饮住宿相关社会组织。记者在现场了解到,莱山区餐饮行业协会成立以来,以服务莱山区餐饮企业为己任,大力整合莱山区餐饮行业资源,规范行业经营行为,维护行业合法权益,弘扬优秀饮食文化,积极推动全区餐饮行业做大做强。促进了服务业健康有序发展。协会先后举办或承办了“餐饮行业公益大讲堂”“五彩缤纷美食节”“夏爽烟台海鲜美食节”、“为美食喝彩”烟台好味道评选活动“餐饮行业公益大讲堂”等活动,提高了从业人员的整体素质,加强了区内餐饮企业的横向联合,提升了会员单位的经营视野和管理水平,将“魅力烟台,美食莱山”的品牌推向全省、全国乃至海内外。

  据介绍,交通生活便利,天一图库总站图,近年来,烟台餐饮市场规模不断壮大,餐饮业收入不断提高,在拉动消费、保障民生、促进就业、带动相关产业发展等方面发挥了重要作用,成为经济发展的“助推器”。2018年烟台餐饮业全面收入超280 亿元,全市共有餐饮网点3 万多个,从业人员20 余万人。鲁菜产业取得的丰硕成果,离不开政府各部门的关怀与指导,离不开各部门、各企事业单位的支持,今后将继续弘扬鲁菜文化,传承烹饪技艺,推动鲁菜振兴,助力产业升级,团结鲁菜文化研究者和烹饪大师,深入挖掘烟台鲁菜文化资源,研发创新鲁菜精品,大力弘扬鲁菜文化精髓,充分发挥鲁菜产业促进会职能作用,积极开展专业研究活动,做好平台搭建和协调服务工作,力争办出特色,打造精品,多出成果,站在新时代的起点上,牢记使命,奋力开拓,书写中国鲁菜之都新篇章。

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